Estas 3 cremas de verduras son la solución para una alimentación saludable y nutritiva

[13-07-2020]

La nutricionista Laura Jorge es colaboradora habitual de nuestra revista. Sus ideas siempre nos sacan de algún apuro cuando no sabemos qué preparar. En esta ocasión compartimos con vosotr@s tres recetas para unas cremas de verduras

Son una opción muy buena para poder llevar una vida saludable. Eso, es debido a que su principal ingrediente son las verduras y el agua por lo que proporcionan una buena hidratación y un aporte de calorías bajo. Además, nos aportan gran cantidad de fibra y, nos facilitan la digestión.

Estas recetas las puedes encontrar originalmente en: https://laurajorgenutricion.com/cremas-de-verduras-saludables/

Ingredientes (para 4 personas)

  • Zanahoria: 700 gramos

  • 1 Cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • Leche de coco: 800ml

  • Caldo de pollo o agua: 500ml

  • Jengibre: 1 cucharadita

  • Sal

  • AOVE: 4 cucharadas

Preparación:

  1. Primero, hay que pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas.

  2. Después ¡vamos a picar la cebolla y los dientes de ajo!

  3. En una olla echa el AOVE y, cuando esté caliente echa la cebolla y el ajo picado, para sofreír durante un par de minutos.

  4. Seguidamente, echa la zanahoria cortada en a la olla y saltea todo durante 5 minutos más.

  5. A continuación, hay que añadir el caldo (o agua) y cocinar a fuego lento todo durante 7 minutos.

  6. Después, añade la sal, el jengibre y la leche de coco y cocina otros 8 minutos a fuego lento.

  7. Una vez cocinado, vierte el contenido en la batidora y tritura todo.

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 Puerros

  • 1 Cebolla

  • 40 gramos de almendra molida

  • 1 litro de Caldo De Ave

  • Sal

  • AOVE: 4 cucharadas

Preparación:

  1. Primero, lava los puerros y quítales la primera capa. La parte blanca córtala en rodajas.

  2. Después, corta la cebolla en tiras.

  3. A continuación, echa el AOVE en una olla y sofríe el puerro y la cebolla.

  4. Añade un poco de sal.

  5. Pasados unos 7 minutos, echa la almendra molida y sigue sofriendo durante 1 minuto más.

  6. Echa el caldo y una pizca de sal.

  7. Deja que durante 20 minutos se cocine todo y después, tritúralo.

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 dientes de ajo

  • 1 Cebolla

  • 1 cucharada de queso De Untar

  • 400 gramos de espinaca

  • 140 gramos de avena

  • Sal

  • AOVE: 2 cucharadas

Preparación:

  1. Primero, hay pela la cebolla y lavar las espinacas, para cortarlas en tiras.

  2. Después, pela los ajos y pícalos.

  3. Pon un poco de AOVE en la olla y cocina durante 3 minutos los ajos y la cebolla.

  4. Después, añade las espinacas y saltea todo.

  5. Echa sal al gusto, cubre las verduras con agua y añade los copos de avena. Deja que se cocine durante 15 minutos aproximadamente.

  6. Por último, pon todos los ingredientes en la batidora y añade el queso de untar.

 

 
subir

PEQUEÑOS HÉROES · Calle Roger de Lauria, 3 - 1º- D 46002 Valencia · Tel.: 963 941 379