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Receta de ensalada de mar con granadas. Deliciosa y lista en 5 minutos

2017-07-19 13:56:54

 

¿Algo fácil, rápido, bueno y encima saludable?... ¡Si no lo vemos, no lo creemos! A continuación, nuestra colaboradora Bea Colorado, de B Concept, nos explica cómo hacer esta ensalada de mar deliciosa en tan sólo cinco minutos.

Solo necesitaremos los siguientes ingredientes (para dos personas):

  • 2 Pepinos
  • Brotes tiernos (Cebolla morada, soja, alfalfa… los que se quieran o se tengan)
  • 1 Granada*
  • 1 Lata de berberechos grandes o almejas
  • Huevas de lumpo o similar
  • Cebolla tierna a rodajas
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal

 

-> Preparación:

  1. Cortamos el pepino en laminas y lo introducimos en el bol o plato.
  2. Añadimos los brotes tiernos y la cebolla a rodajas.
  3. Ponemos la granada previamente desgranada.
  4. Colocamos los berberechos o almejas juntos con las huevas.
  5. Por último, aliñamos la ensalada y listo.

¡Bon appetit!

*Por cierto que las granadas se estima que tienen de tres a siete veces el valor antioxidante que el té verde. Los antioxidantes combaten los efectos del daño de los radicales libres a las células causado por la oxidación. Además son ricas en ácido fólico, fibra, vitamina E, fósforo, cobre, hierro y zinc.

Puedes añadirlas a cualquier ensalada, y también hacer un zumo de granada, ¡está buenísimo!

 
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