Dulces saludables: recetas que encantarán a los pequeños Chefs

Beneficios de los dulces saludables

Los dulces saludables tienen varias ventajas sobre los tradicionales:

• Menos azúcares refinados: Se utilizan edulcorantes naturales como miel, frutas o stevia.
• Más nutrientes: Incorporan ingredientes ricos en vitaminas y minerales.
• Menos aditivos: Al hacerlos en casa, evitas conservantes y colorantes artificiales.

Recetas fáciles y nutritivas

1. Galletas de avena y plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de avena
• 1/2 taza de chips de chocolate sin azúcar
• 1 cucharadita de canela (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC y forra una bandeja con papel pergamino.
2. Machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener una consistencia suave.
3. Agrega la avena y la canela, mezclando bien hasta integrar.
4. Añade los chips de chocolate y revuelve nuevamente.
5. Con una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja.
6. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
7. Deja enfriar antes de servir.

2. Helado de yogur y frutas

Ingredientes:

• 2 tazas de yogur natural sin azúcar
• 1 taza de fresas o mango picado
• 1 cucharada de miel

Preparación:

1. Lava bien las frutas y córtalas en trozos pequeños.
2. Coloca el yogur, la miel y las frutas en una licuadora.
3. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Vierte la mezcla en moldes para paletas o en un recipiente apto para congelador.
5. Congela durante al menos 4 horas.
6. Desmolda y disfruta de un helado cremoso y saludable.

3. Trufas energéticas de cacao y almendras

Ingredientes:

• 1 taza de almendras molidas
• 10 dátiles sin hueso
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Coco rallado para decorar

Preparación:

1. Coloca los dátiles en un bol con agua caliente y deja reposar por 10 minutos para ablandarlos.
2. Escurre los dátiles y tritúralos en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta.
3. Agrega las almendras molidas, el cacao en polvo y la esencia de vainilla.
4. Mezcla bien hasta formar una masa manejable.
5. Forma bolitas con las manos y pásalas por coco rallado.
6. Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.

4. Muffins de zanahoria y manzana

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de avena
• 1/2 taza de puré de manzana
• 1 zanahoria rallada
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de miel
• 2 huevos

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde para muffins.
2. En un bol, mezcla la harina, la avena, la canela y el polvo de hornear.
3. En otro bol, bate los huevos con la miel y el puré de manzana.
4. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla bien.
5. Incorpora la zanahoria rallada y revuelve hasta integrar.
6. Vierte la mezcla en los moldes llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Deja enfriar antes de servir.

5. Barritas de cereal y miel

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1/2 taza de miel
• 1/4 taza de mantequilla de maní
• 1/2 taza de pasas o arándanos secos

Preparación:

1. En una cacerola a fuego bajo, calienta la miel y la mantequilla de maní hasta que se derritan y se integren.
2. En un bol, mezcla la avena, las almendras y las pasas o arándanos secos.
3. Vierte la mezcla de miel y mantequilla de maní sobre los ingredientes secos y revuelve bien.
4. Extiende la mezcla en un molde previamente engrasado y presiona firmemente.
5. Refrigera durante al menos 2 horas hasta que la mezcla se endurezca.
6. Corta en barritas y guárdalas en un recipiente hermético.

Consejos para cocinar con niños

• Supervisión: Acompaña a los niños en cada paso para garantizar su seguridad.
• Creatividad: Permíteles elegir ingredientes o decorar sus creaciones.
• Aprendizaje: Aprovecha la ocasión para enseñarles sobre nutrición y cocina.

Conclusión

Preparar dulces saludables es una excelente manera de inculcar buenos hábitos alimenticios en los niños sin renunciar al placer de un postre. Con estas recetas fáciles y nutritivas, podrás disfrutar junto a los pequeños chefs mientras cuidas su salud. ¡Manos a la obra!

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